As maravilhosas propriedades do chá Jazmim

Chá de Jazmim

Este maravilhoso chá é usado há milhares de anos, porque os antigos médicos chineses já conheciam as suas propriedades, a  sua base é a planta de chá verde e branco. Esta cultura antiga de chá de jasmim é um optimo presente para os amigos que visitam a nossa casa. A floração é no  início do verão .

O chá de jasmim  tem muitas propriedades benéficas para a saúde. No Oriente, especialmente na China, é um chá consumido a qualquer hora.
 Alguns dos benefícios do chá de jasmim são: Combater o stress, ajuda a aliviar a ansiedade e relaxar o corpo , estimula o apetite, também protege contra gastrite e flatulência. Tem propriedades diuréticas, regula a temperatura,
Há o óleo de Jasmim que  é de difícil extração, (tão difícil como  o petróleo) e é altamente valorizado.  
As propriedades do óleo de jasmim, entre muitas outros são: antiespasmódico, afrodisíaco, anti-séptico, anti-depressivo ... por que tantos benefícios? Pois bem, é uma das flores, consideradas "rainha" por sua riqueza. O jasmim tem efeitos sobre o sistema nervoso e, através deste, faz regular outros níveis sensoriais, libertando a tensão de todo o sistema nervoso do corpo humano.
Entre os muitos outros benefícios do chá de jasmim tem seu poder antiespasmódico no útero o que ajuda a reduzir a dor menstrual, um alívio para muitas mulheres que sofrem com essas dores. Além disso, contém ácido salicílico, que é ideal para a circulação sanguínea, além de atuar a nível hepático.
Para que é bom o chá de jasmim?
Suas propriedades sedativas são um  aliado para a insônia, criando uma sensação de tranquilidade e serenidade.
Reduz e evita dores de cabeça e enxaquecas, devido ao ácido salicílico.
Na China as suas proprieddaes medicinais são usadas para:
Tosses ,Dores de cabeça ,Reumatismo e outras doenças crônicas
Como instrumento de defesa imunológica nos meses frios.
Em psiquiatria como um sedativo de doenças nervosas
Em nutrição, dietética e endocrinologia para acalmar a ansiedade e ativar o metabolismo.
Flores e chá de jasmim são um dos antigos costumes de saúde mais benéfica. Um apaziguador chinês utilizado desde a antiguidade que fornece ao corpo humano com defesas orgânicas e também ajuda a perder peso, mantem o corpo saudável e tem  um sabor único e aroma frutado que faz com que cada chávena de chá faça desligar e “voar” para outra dimensão.

Maria Costa

RECEITAS COM PRAZER

SUSHIS

Já começou a pensar sobre os menus para as festas ?

É uma boa idéia começar a fazer os testes para deixar tudo perfeito.
Que tal começar com um sushis?

 Ingredientes:

2 folhas de alga nori,

1 1/2 xícaras de arroz cozido marrom e deixe amornar um pouco,

Tiras de cenoura no vapor por 10 minutos,

Tiras de pepino cru, picles (picles ou choukroute naturais fermentados)

Molho: 1 colher sopa manteiga de amendoim diluída com um pouco de água quente, 1/2 cc umeboshi pasta de ameixa, um pouco de mostarda.

Tostar as folhas de alga Nori, deixá-las horizontalmente cerca de 3 cm acima da chama e movendo horizontalmente por alguns segundos até que fiquem verde brilhante.
Coloque uma a uma sobre uma esteira de bambu ou outra superfície maleável. Espalhe o arroz uniformemente sobre a folha de nori, deixando um espaço de 5-6 cm no topo e 2 cm. na parte inferior.
Misture os ingredientes no molho e espalhe um pouco sobre o arroz, coloque as tiras de legumes em toda a folha e alguns pickles.
Faça rolar a  esteira, em torno dos ingredientes e pressionando firmemente no nori. Enquanto enrola, vai retirando a esteira e  pressionando bem para fechar corretamente. Se necessário, utilizando uma gota de água para colar.
Corte o sushi pouco antes de servir, com uma faca afiada. Primeiro corte o rolo ao meio e, em seguida, divida em três partes.

Exemplos de outros bases de enchimento:
  - Abacate fumado grelhado (fatiado), choukroute (repolho fermentado natural), cenoura ralada no vapor -Tofu
  - Tiras de seitan e espargos ou feijão verde grelhados, mostarda naturais, pimenta vermelha escalibado (lavados e cortados em tiras finas)
Salmão fumado, maionese de tofu, abacate, gengibre pickles finamente picado.
  -Tempeh Grelhado com brotos de alfafa, ralado de  cenouras cozidas no vapor.

Bom apetite.

Maria Costa

 

CLORETO DE MAGNÉSIO

O cloreto de Magnésio retira o cálcio depositado em locais inadequados fixando  apenas nos ossos e regulariza a circulação sanguínea,  estabiliza a pressão arterial. Normaliza o sistema nervoso, sentindo maior agilidade, melhora significativamente a memória, atenção e concentração, o sangue torna-se mais fluido e limpo.

1.Produz o equilíbrio mineral, evita a osteoartrite  a descalcificação, dá maisenergia aos órgãos em suas funções, nos rins ajuda a eliminar o ácido úrico.
2. Regula a actividade neuromuscular e participa na transmissão dos impulsos nervosos.
3. É um grande energizante psicofísico e equilibra o mecanismo de contração muscular e relaxamento, prevenindo a fadiga ou a fadiga muscular, evitando cãimbras e fortalece os músculos, o que é excelente para qualquer atleta.
4. É necessário para o bom funcionamento do coração, pois desempenha um papel importante no processo de vários processos biológicos.
5. Melhorar a nutrição e produção de energia, combate a depressão, tonturas, e é um poderoso agente anti-stress.
6.Ddesempenha um papel fundamental na regulação da temperatura do corpo.
7. Benéfico para evitar o colesterol elevado.
8. É um excelente regulador intestinal.
9. Desempenha um papel importante na formação dos ossos.
10. Também no metabolismo dos hidratos de carbono e proteínas.
11. É útil em problemas irritabilidade neuromuscular, tais como tétano, epilepsia, etc.
12. Ajuda a eliminar lipídios (gorduras) no sangue e previne a arteriosclerose é purificador do sangue e vitaliza o cérebro, preserva a juventude até a velhice.

13. Depois de 40 anos de idade, o corpo humano começa a absorver cada vez menos magnésio na dieta, causando o envelhecimento e as doenças. Portanto, o cloreto de magnésio deve ser usado como preventivo.
14. Preventivo do cancro. 15. Previne a arteriosclerose. 16. É um excelente laxante. 17. Modera os distúrbios digestivos .
COMO FAZER E USAR :

Modo de preparação da solução: colocar 1 pacote de 100 gr. De Nigari (compra-se no Celeiro ou outra loja de produtos Naturais), num garrafão de 5 litros de água mineral. Esta é a forma mais barata de se tomar magnésio e uma das mais bem assimiladas pelo organismo. Tem o inconveniente, para algumas pessoas, de ter um sabor salgado.

Tomar  de 2ª a 6ª e descansar ao sábado e domingo.Recomeçar na 2ª seguinte.

DOSAGEM:
  Tomar 3 chavenas de café (tipo bica)antes das 3 refeições principais.

A falta de magnésio em humanos pode causar, entre outras coisas: fraqueza geral, doenças degenerativas, como câncro, tuberculose, diabetes, também neurites, distúrbios do sistema nervoso, ossos fracos e anemia.

Maria Costa

 

ERVAS AROMÁTICAS

 

As ervas aromáticas são uma mais valia na nossa alimentação.

São substitutas do sal,  são digestivas, calmantes, diuréticas, estimulantes gástricas, reguladoras da Tensão Arterial, antiespasmódicas, broncodilatadoras, anti inflamatórias, moderadoras do apetite, reguladores endócrinos, etc.

Podemos dizer que as ervas aromáticas são por excelência também um remedio, ao mesmo tempo que temperam, regulam, são mediadoras e curam.

Com elas damos tempero natural aos alimentos, dando sabor e substituem um grande veneno para o organismo: o Sal.

Deixo-vos algumas delas com as suas propriedades nutritivas e com que alimentos melhor combinam. No entanto podemos também com algumas delas fazer infusões para alguns sintomas momentâneos: Tosse, constipação, dores de barriga, má digestão, outras até para baixar a tensão arterial.

Temos no entanto tem de haver cuidado seja com que planta fôr, nem sempre os organismos reagem do mesmo modo, cada pessoa é um ser especial e por isso o melhor remédio é mesmo a prudência.

Para temperar basta um pouco da planta a utilizar.

Bom apetite

Maria Costa

7 VEGETAIS ALCALINOS

Num artigo simples e no seguimento do anterior, vou dizer uns quantos vegetais alcalinos, sabendo que nem todos os organismos são iguais, advirto que algumas pessoas poderão ser intolerantes, nesses casos podem sempre substituir por outros.
Os vegetais alcalinos são vegetais de folhas verdes, têm níveis muito elevados de minerais
e contêm muitos outros nutrientes .São muito alcalinizantes do organismo e ajudam a manter a saúde.
Todo o processo metabólico depende de um pH equilibrado, e quase todos nós temos necessidade de o equilibrar, quer estejamos doentes ou não. Equilibrar o nível de pH é o que precisamos para nos mantermos saudáveis.
Comer saladas diariamente, fruta e outros vegetais crus, cozidos ou ao vapor, vai ajudar nesse sentido. Outro beneficio são os sumos verdes pela manhã, fará toda a diferença na nossa alimentação, que se traduzirá por uma boa energia ao longo do dia.
 Escolhi alguns dos muitos que a Natureza oferece, mas que podemos substituir ou alternar para os sumos: Aipo, espinafres. brócolos, couves verdes, alcachofra,  pepino e abacate.
 Bom apetite
Maria Costa

Frutas e PH

Um conceito que vem ganhando crescente aceitação no meio médico e científico, refere-se à necessidade de manter um equilíbrio entre substâncias ácidas e básicas ou substâncias alcalinas em nosso corpo. Esta questão é de  extrema importância porque a propagação de infeções causadas por bactérias, a proliferação de fungos nocivos e qualquer outra coisa que promova a doença inevitavelmente requer um ambiente ácido para o seu desenvolvimento.
A sobrevivência destes agentes infeciosos é muito difícil, se não impossível, na presença de substâncias alcalinas no interior do nosso corpo. Assim, por causa dos hábitos alimentares irregulares, o nosso corpo acumula substâncias ácidas, que geram um ambiente interno propício à doença. São milhares de confirmações pós óbito por causa do Cancro, onde foi encontrado a presença abundante do fungo conhecido como Cândida albicans, um fato que confirma a história de que os hábitos alimentares inadequados, devido ao seu efeito de acidificação, têm promovido o desenvolvimento deste fungo mortal, e vários agentes patogênicos causadores de doenças.

Claro que, qualquer  excesso ( mesmo alcalino) pode ser igualmente perigoso. Daí a necessidade de um equilíbrio do pH (potencial de hidrogênio) do nosso corpo, que deve ser procurado numa dieta saudável, natural e equilibrada.

Certamente esses ácidos estão intimamente ligados à geração de radicais livres tanto decrepitar nossos tecidos. Vale ressaltar aqui que o efeito adverso que o açúcar, especialmente refinado, uma vez que é a causa de algo que poderia ser chamado de "asfixia celular", porque fermenta em nosso corpo, as células mudam sua respiração aeróbica pela graça de oxigênio , para uma respiração anaeróbica, em que os níveis de energia da célula estão diminuídos em grande medida.

Em suma, devemos afirmar que a boa saúde está intimamente ligada ao equilíbrio do pH em nossos corpos, o nível ideal é estimada entre 7,35 e 7,45, ou seja, as substâncias menos ácidas e alcalinas a 7 que exceder este número, tudo dentro uma gama total de 14 medições. Dr. Young conclui que a melhor maneira de reduzir a acidez do nosso corpo, é alcançado através de uma boa alimentação e, especialmente, através de uma dieta rica em frutas e legumes habituais. Neste sentido, diz citação: "Quando seguimos um estilo de vida alcalino e uma dieta alcalina, começamos a remover adequadamente os ácidos metabólicos em nossos tecidos e órgãos, e, portanto, pode levar uma vida longa e saudável, livre de desconforto e da doença."

Os minerais como potássio, cálcio, sódio e magnésio, são fundamentais em equilíbrio e são encontrados principalmente em frutas e vegetais. Por outro lado, os alimentos que contêm ferro, enxofre e fósforo, como carne, ovos, leite e nozes, promovem  acidez.

Idealmente, a nossa dieta deve ser  composta por 20 a 25% de alimentos ácidos e 75 a 80% alcalinos. É aí que reside o verdadeiro segredo da saúde. Só então poderemos estar criando gradualmente um ambiente equilibrado dentro de nosso corpo, de modo a nos proteger de doenças e danos celulares. Precisamente este é uma das principais virtudes dos frutos, como eles são na sua maioria são de natureza alcalina, ainda que algumas frutas cítricas têm um sabor ácido, mas o seu efeito sobre o corpo, após terem sido metabolizados, é totalmente básico ou alcalino.

Quem é alimentado principalmente com alimentos ácidos será sempre mais propenso a fraqueza e obesidade, porque o corpo não tem energia suficiente para ajudar o processo digestivo. Aqui o sangue desempenha um trabalho inestimável no fígado para captar oxigênio e nutrientes necessários para os 60 triliões de células que compõem o corpo humano, e uma vez que o sangue se instala nesses nutrientes em cada célula recolhe simultaneamente resíduos tóxicos. Não se fazendo a eliminação de tais toxinas ficamos com excesso de acidez. Assim, o rim faz sua ação de limpeza utilizando urina, intestino pelas fezes, a pele através do suor e os pulmões com a função respiratória. Vimos assim a necessidade de abastecer o corpo com uma dieta rica em elementos alcalinos, de modo que o sangue possa mais facilmente contrariar a acidez do corpo.

Percebemos que é fundamental para o bem-estar e saúde, uma alimentação variada e rica em alimentos alcalinos. Promotores da desintoxicação do organismo.

Falar de alimentação saudável nunca é demais, para que possamos ser felizes.
Maria Costa

A ARMADILHA DO TRIGO E DO GLÚTEN

 

O trigo que nossos ancestrais comiam era muito diferente na forma, qualidade e antigenicidade do que comemos hoje. Até o século XIX, um período muito recente na evolução humana, o trigo era geralmente misturado com outros grãos e nozes. Apenas há  200 anos atrás se começou a moer o trigo para fazer a farinha de trigo branca, refinada com alto teor de glúten. Geralmente, as pessoas comem trigo que não foi moído em moinhos de pedra, o  farelo de trigo, como elaborado pelos nossos antepassados. A maioria de nós foi alimentado diariamente com alimentos feitos de  farinha branca, mesmo com  alguns meses de vida - antes do revestimento interno do intestino estar pronto para filtrar o sangue, em vez de alimentado com o leite materno.

O principal problema com grãos, como o glúten de trigo é um grande complexo de proteínas, especialmente a parte chamada gliadina. A proporção de glúten de trigo tem aumentado dramaticamente devido à hibridação. A palavra glúten vem da palavra grega para cola, e as suas propriedades elásticas e adesivas são o que faz um pedaço de pão ou um pedaço de bolo não mirrar. Mas quando a cola que entra em contacto com os intestinos interfere com o metabolismo e absorção de nutrientes a partir dos alimentos que ingerimos. E não cotem quase nenhum valor nutritivo, por si só, apenas para obter esse alimento (enche). Mesmo as pessoas que não têm alergia a trigo estão introduzindo em seu intestino um alimento  pegajoso que faz a obstipação, e flatulências, considerando-se uma refeição nutritiva. As reacções menores ao trigo numa pessoa é uma constante sensação de fadiga leve. Na verdade, cada refeição é uma ruina  com antigénios do ppar o organismo.

No pior dos casos, as doenças tais como artrite reumatóide, lúpus, esclerose múltipla e cancro, tais como linfomas podem surgir a partir de casos graves de doença celíaca ou extrema sensibilidade ao glutén. Em muitos outros casos, causa diarréia ocasional, e flatulência, dores musculares, infertilidade ou confusão mental.

Excelente para o bem estar e saúde do organismo, NÃO INGERIR GLUTÉN.

Maria Costa

O LEITE ANIMAL (VACA)

O que acontece o organismo quando comes queijo de leite de vaca ?

O queijo é feito de leite de vaca. Aqui vamos falar sobre uma série de razões pelas quais, apesar de realmente apetitoso, está a  comer veneno.

Tente evitá-los, se possível.

1. O leite reduz ferro em crianças pequenas. É por isso que, em 1993, a Academia Nacional de Pediatria dos Estados Unidos publicou um comunicado afirmando que em sua opinião, nenhuma criança deve beber leite de origem animal antes dos 18 meses de idade, apenas o leite materno é excelente. Deste modo, contribui para a falta de ácidos gordos essenciais e vitamina E.

2. O leite animal estimula o organismo a produzir mucosiddaes. É por isso que quando se sofre de um constipação, gripe. alguns médicos recomendam não beber leite.

3. O leite animal esrá cheio de bactérias. Por isso, é um excelente meio para o crescimento de bactérias no corpo. É por isso que as crianças que não bebem leite ou produtos de origem animal, não ficam doentes tão frequentemente, sofrem menos infecções de ouvido e de brônquios(bronquiolites). A pasteurização do leite utilizado pela indústria geralmente dura 15 segundos. No entanto, para as bactérias ruins são inativados leite, o processo deve durar pelo menos 15 minutos.

4. A caseína é uma proteína presente no leite e é usado para a fabricação de cola, produz num grande número de crianças, inchaço dos tecidos moles. Estes tecidos moles são comumente encontrados na garganta, fossas nasais e nariz (seios nasais). Quando estes estão inflamados, ocorrem dificuldades respiratórias .

5. Beber e comer produtos lácteos está associado a várias doenças, tais como diabetes, esclerose múltipla, cardiacos, doença de Crohn, síndrome do intestino irritável e até mesmo catarata.

6.-O leite contém quantidades anormais de antibióticos uma vez que os agricultores injectam nas vacas para evitar que estes cessem a produção de leite nas doenças do úbere. Estas doenças são comuns na produção de rebanhos leiteiros. Estas quantidades anormais de antibióticos ajudam bactérias a tornarem-se resistentes a, tornando mais difícil o combate, quando se trata de doenças mais graves.

7. O leite e derivados animais contêm quantidades excessivas de hormônios femininos. 80% das vacas estão grávidas enquanto são usadas para produzir leite, o que naturalmente aumenta os níveis desses hormônios. Os agricultores também injetam com hormônios sintéticos para aumentar a produção de leite. Estes altos níveis de hormônios femininos na cadeia alimentar têm sido associados a problemas de saúde no mundo. Eles também estão associadas com a puberdade precoce.

8. O leite contém grandes quantidades de gordura, que entope as artérias incluindo nos jovens.

9. O açúcar do leite (lactose) é muito difícil de digerir, porque quando uma pessoa atinge a idade de dois anos, seus intestinos produzem menos lactase, uma enzima necessária para digerir e absorver a lactose. Esta diminuição na produção de lactase em seres humanos ocorre quando a ingestão de leite para o crescimento não é mais necessário. Quando consumimos leite animal ou dos produtos lácteos é susceptível de fermentar a lactose no intestino, causando problemas digestivos, tais como inchaço, gases e outras sérias dificuldades.

10. O leite de origem animal contém uma mistura perfeita de minerais projetadas para ajudar a amadurecer o sistema digestivo desses animais. Este sistema digestivo irá permitir-lhes digerir corretamente os nutrientes de palha e ervas. As vacas têm um estômago com quatro cavidades para mastigar engolir e regurgitar, os alimentos várias vezes antes de digerir. O sistema digestivo humano é muito diferente e, portanto, têm necessidades diferentes. Quando consumimos leite, estamos a  comer os minerais e produtos químicos que as vacas precisam em seu sistema e como nossas dietas são diferentes, estes produtos químicos e minerais perturbam e afetam a nossa digestão e a absorção dos  nutrientes das nossas dietas.

11. O leite está no topo da lista de causas de alergias e produtos sensíveis. Foi mostrado para afetar o comportamento, o sono, a concentração.

12. O leite sozinho ou quando combinado com glúten (presentes nos grãos) está associado ao autismo. Quando suspeitar que alguém com síndrome do intestino solto, recomenda-se uma dieta livre de glúten e laticínios.

13. As crianças deficientes que sofrem de problemas neurológicos, como autismo, síndrome de Down, dificuldades de aprendizagem e lesões cerebrais são particularmente vulneráveis ​​ao leite. Certas proteínas no leite de origem animal, tais como a caseína e soro de leite irritam o sistema nervoso dos seres humanos, causando-lhes problemas graves neurológicos em crianças. É por isso que se o leite é retirado, os programas de reabilitação produzem melhores resultados, em comparação com aqueles que não o fazem.

14. Os estudos têm mostrado que o consumo de hormonas, colesterol e de gordura encontrada no leite de origem animal torna mais propensos a desenvolver acne e rugas na pele.

15. Pessoas de origem asiática, Africano, hispânica ou do sul da Europa são particularmente vulneráveis ​​aos problemas associados com leite de consumo. Isso explica por que em alguns países do mundo não bebem leite.

16. O leite é uma das substâncias que contêm mais dioxinas. Ao contrário do que se acreditava, as dioxinas no leite e queijo têm dez vezes mais chances de causar câncer. Durante o verão de 1999, a indústria de laticínios, em Bruxelas, fechado por um mês, porque o leite continha 100 vezes os níveis recomendados de dioxinas.

17. O leite contém sangue animal.

18. O leite contém pus. As regras do Departamento de Saúde e Serviços Humanos e os EUA Food and Drug Administration estado (FDA) que no leite contém mais de 200.000 células brancas mortas por mililitro. Em 2001, o leite produzido em 48 estados para determinar se cumpriam as v normas da FDA são examinados. Cada estado acabou ultrapassando os limites permitidos.

19. Leite é associado com câncer de próstata em homens. O risco aumenta para 30% se forem consumidos duas a três porções por dia. Mulheres que tomam produtos lácteos aumentam o risco de contrair câncer de ovário em até 66%.

20. O consumo de leite e queijo está associada com a asma. Quando os seres humanos consomem proteína caseína (usada para criar a cola que adere os rótulos de garrafas de cerveja) e, em seguida, produzem muco. Se os brônquios são preenchidos com esta substância dificuldades respiratórias podem ocorrer.

21. As crianças que bebem muito leite e comem lotes de queijo têm falta de zinco.

22. O leite é rico em colesterol, o que causa a doença de coração.

23. As histórias associadas ao cálcio e ao consumo de leite é mais um mito criado pela indústria de laticínios, que em suas campanhas publicitárias dizem que o leite de vaca contém grandes quantidades de cálcio. Estrategicamente também dizem que precisamos de cálcio. Estas duas afirmações são verdadeiras, no entanto, dizem que o consumo de leite nos fornece esta cálcio, isso não é realmente verdadeiro. O cálcio do leite é combinado com outros minerais que estão em quantidades em excesso no leite animal, formando uma molécula na maior parte das vezes demasiado grande para ser absorvido pelo intestino humano. Em áreas do mundo onde o leite é consumido, as doenças associadas com a falta de cálcio são quase inexistentes. A osteoporose e aterosclerose são raros em culturas onde o consumo de leite é limitada. De facto, estudos recentes sugerem que o leite e o queijo pode realmente ser a causa da osteoporose porque quantidades elevadas de proteínas no leite de cálcio causam a dificuldade na absorção do cálcio.

24. O regulamento da presença de vitamina D no leite, é muito mal regulado. Recentemente, verificou-se que 42 amostras tinham apenas 12% da quantidade prometida da vitamina D têm também sido estudadas 10 amostras de fórmula infantil. 7 estão contidos o dobro da quantidade de vitamina D anunciado. Um deles até tinha 4 vezes. A vitamina D é tóxica em quantidades overdose.

25. O leite de consumo pode contribuir para a fratura óssea. Num estudo de 78.000 mulheres feitas ao longo de um período de 12 anos, o leite não reduz o risco de fracturas. Na verdade, as mulheres que bebiam leite três vezes por dia tiveram mais fraturas do que aquelas que raramente bebiam

26. Outro fator importante é o colesterol. O risco de doenças do coração e circulação. 28,34 gramas de leite é equivalente a 14 tiras de bacon. É isso que v quer para si ou para os seus filhos? A escolha é sua. Um copo de leite é equivalente a 35 mg de colesterol. 4 pedaços de bacon é igual a 30 mg.

27. Outros efeitos associados ao consumo de leite animal incluem diarréia e obstipação, especialmente nos jovens.

28. O consumo de leite animal também pode estar associado com a Síndrome da Morte Súbita Infantil e da doença Esclerose Lateral Amiotrófica (Doença de Lou Gehrig).

29. O leite é um bom condutor de veneno. Um estudo de casos de intoxicação na Inglaterra e no País de Gales entre 1992 e 1996, revisados, 20 destes casos foram associados com o consumo de leite e produtos lácteos.

30. A composição química do leite de vaca é absolutamente perfeita para alimentar um vitelo. Ele fornece os nutrientes exatos para a vaca ficar  perfeitamente nutrida e ajuda a desenvolver o seu sistema digestivo e imunológico. O leite humano é perfeito para bebês. Se der leite humano para um bezerro, sofrem de desnutrição e adoecem muito rapidamente. É óbvio que ninguém pensaria em fazer isso é ridículo. No entanto, não é muito mais ridículo alimentar nossos filhos de leite e derivados não-humano?

Existem muitas alternativas ao leite animal. Leite de soja, arroz e batatas são excelentes. Em alguns países você pode encontrar leite de amêndoa, coco e banana. Na maioria dos supermercados pode encontrar tofu e legumes, iogurte de soja e até arroz sorvete.

Para os bebês, existem marcas de fórmulas à base de soja e são tão nutritivos e saudáveis ​​como os que contêm base de leite animal.

E, finalmente, há a dieta livre de leite. A maioria do mundo não toma leite e obtem cálcio de outros alimentos com sucesso. Amêndoas, amaranto, brócolis, repolho, ervilhas, couve-flor, repolho, dente de leão flores, figos, avelãs, couve, escarola, alho-poro, melaço, quiabo, azeitonas, amendoins, salsa, pistache, uvas passas, sementes de gergelim, soja, tofu, espinafre, sementes de girassol, agrião, são apenas alguns dos alimentos que contêm quantidades significativas de cálcio que seu corpo pode absorver e que pode desfrutar saudavelmente.
Manuela Costa

Cancro/Alimentação/Depuração/Saúde

 

Reeducar para viver mais e saudável

Hoje mais uma vez vou falar da relação de doenças graves, como cancro, doenças auto imunes, etc.. e a limentação, a depuração, ou seja o intestino tem de funcionar, os, rins, o fígado, os pulmões têm de fazer a sua função, limpar, oxigenar, nutrir.

Assim, vou falar dos pilares fundamentais para um organismo saudável.

1 - Depuração completa do organismo. Nossos corpos precisam ser limpos de vez em quando. Os órgãos que servem para filtrar e livrar-se dos resíduos que o nosso corpo recebe são :rins, fígado, pulmões, cólon ...) se sujar com o que se vão sujando com o tempo. Isso faz com que cada vez fiquem menos menos eficazes  e com uma carga de trabalho volumoso. Portanto, a purificação destes filtros é necessária pela ingestão de alimentos que ajudam a limpar, além de banhos quentes com sal para ajudar a expulsar os resíduos através dos poros (osmose) e enemas (clisteres) para limpar nosso sistema excretor . Infusões de certas plantas também são benéficos para a limpeza dos filtros do nosso corpo. Tomilho, Verbasco e Louro, são plantas que ajudam a limpar os pulmões. Alcachofra, , Dente de Leão, Boldo ajudam  com o fígadoe  Arenaria, Cavalinha com os rins

2 - Correcção da dieta -  A alimentação é a base do nosso corpo. Dela tiramos os  elementos que necessitamos para os nossos corpos. É, portanto, um fator-chave na criação de um ambiente saudável em nosso corpo. Uma dieta baseada em vegetais, proteínas vegetais (sem abusar) e baixo teor de sódio (com pouco sal) ajuda a alcalinizar o nosso corpo e criar um efeito benéfico para o desenvolvimento do ambiente de célula "saudável", e com a deterioração das células "ruins". Recomenda-se que uma dieta vegetariana de vez em quando para manter nosso corpo alcalinizado (oxigenado).

3 -. Alcalinização e oxigenação do ambiente interno. Seguindo o que foi dito no parágrafo anterior, a alcalinização do corpo é essencial para criar um ambiente saudável em nosso corpo. As células cancerosas ou tumores sobrevivem graças a (pouco oxigênio) e meio ambiente acidificado que se alimentam de itens que têm ao redor. Se conseguirmos um ambiente, através de alimentos e de depuração, rico em oxigênio e alcalinizado, teremos um grande avanço no isolamento das células "más", porque o oxigênio e um ambiente "clean" é prejudicial às células cancerígenas e benéfico para as células saudáveis

4 - A medicina ortomolecular  é uma terapia alternativa que recomenda o uso de quantidades de biomoléculas (vitaminas, por exemplo) em quantidades elevadas. Ela é descrita por alguns como pseudociência e que pode ser perigoso se usado sem consultar alguém qualificado e monitorar a terapia. NINGUÉM DEVE INICIAR UM TRATAMENTO SEM UM PROFISSIONAL COMPETENTE.  Tem se mostrado útil em pacientes com níveis de vitaminas baixos, mas não em todos os tipos de pessoas. As terapias antihomotoxicológicas (também chamados de bioenergéticos Therapies) são aqueles que usam drogas semelhantes aos problemas do paciente em quantidades baixas. Eles são usados ​​para estimular o sistema imunitário de modo a que ele seja activado e possa ajudar na luta contra a doença. Insistimos que o monitoramento dessas terapias DEVE SER SEMPRE monitorado por um profissional.

Estes são os pilares fundamentais sobre as terapias complementares, Há outras terapias, como o uso de Ozono, Hipertermia, etc mas  cada paciente é diferente e cada caso requer uma análise  completa para se chegar à conclusão de qual terapia é mais indicada.

Por isso a auto-medicação ou fazer as coisas por si mesmo, sem a consulta de especialistas, profissionais e pessoas qualificadas pode ser prejudicial para o paciente, e não é recomendado.

Ao vosso dispor para qualquer dúvida.

Maria Ferrão Costa

 

 

 

 Ayurveda para Grávidas

Para quem está grávida, ou está a planear engravidar e quer cuidar com tratamentos deliciosos e naturais, junto alguns conselhos:

 

A beleza no contexto Ayurvedico é composta de 3 fatores: um interno, um externo e um secreto. Quanto mais corretamente nutridos estamos nos aspetos físico e mental, mais radiantes nos tornamos, também física (qualidade da pele, cabelos, contornos do corpo) e mentalmente (serenidade, clareza mental, inteligência) e então cumprimos o terceiro fator, o secreto, que pode ser traduzido como: equilíbrio.
“A Ayurveda objetiva adicionar vida aos anos, não somente anos a vida”, portanto o conceito de rejuvenescimento é muito mais amplo do que se costuma adotar no ocidente, um movimento também interno, não puramente estético. E para as grávidas e futuras gravidas não podia ser diferente, afinal é uma das fases mais importantes na vida de toda a mulher.

O assunto é muito rico e com muitos detalhes.

As gravidas e futuras grávidas que tiverem dúvidas, podem escrever ou marcar uma consulta comigo e assim posso fazer um tratamento personalizado.

Espero que gostem.

Para gerar um bebê feliz e saudável é necessário que os pais estejam com uma saúde plena e muito felizes. Uma mãe saudável, de bem consigo mesma, com um bom agni (o nosso fogo digestivo) e a imunidade equilibrada é a receita certa para se ter uma gravidez  tranquila .

A Ayurveda para gravidas ajuda a nutrir todos os aspetos da mulher durante esses nove meses tão importantes na sua vida.

A mãe durante a gravidez é o UNIVERSO do bebê. É sua casa, o seu lar, o seu mundo particular. Tudo o que a mãe come, bebe, tudo o que ela sente e pensa, tudo o que ela vê e faz tem uma ligação direta com o seu bebê.

A Ayurveda ensina como gerar um bebê mais saudável, mais feliz e conectado aos seus pais e familiares.

Através dessa ciência milenar, a gravida aprende quais os melhores alimentos para essa fase, qual a rotina a ser seguida, e mais benéfica para uma maior ligação com seu filho.

Ter filhos é um processo natural da vida. As mulheres foram feitas para atravessar esse período de uma forma totalmente equilibrada, elas precisam somente se religar com seus ritmos internos.

A Ayurveda cria um equilíbrio entre a mãe, o bebê e o relacionamento dos dois.

O pós parto é uma fase de extrema importância para a mãe. Ela precisa de cuidados extras nesse período pois tem que cuidar e amamentar o seu filho que acaba de nascer.

Portanto a mãe precisa reequilibrar o seu organismo, que agora não tem  uma outra vida dentro de si.

É preciso voltar ao seu estado natural, fortalecer seu corpo e suas emoções e aumentar seu agni que fica muito fraco apos o parto.

Para um casal que está planeando um bebê, é importante determinar se eles estão com qualquer tipo de desequilíbrio em seus Doshas, e assim recomendar dieta e exercícios e uma rotina adequada.

A conceção, a gestação e o pós-parto são governados pelo sub-dosha de Vata, chamado de Apana Vayu e para se entender todos esses processos, é preciso entender como funciona Apana Vayu.

Cada dosha (Vata, Pitta ou Kapha) possui 5 sub-doshas e cada um governa uma parte diferente do corpo. Como Vata controla tudo o que é movimento dentro do organismo, então cada um dos 5 sub-doshas de Vata comanda um tipo de movimento dentro de diferentes partes do corpo.

Apana Vayu, está localizado no cólon e baixo-ventre e governa todos os movimentos descendentes como as eliminações, menstruação e o movimento de expulsão na hora do parto.

Quase todas as funções do útero durante a menstruação, gravidez e parto são controlados por Apana Vayu. Assim como o crescimento e a diferenciação dos órgãos do feto.

Por isso é de vital importância manter Apana Vayu em equilíbrio.

Se ele estiver muito fraco ou muito forte pode causar problemas durante a gravidez. Um exemplo disso, é que se Apana Vayu não estiver funcionando normalmente, pode ocorrer alguma mudança na posição do feto ou até casos de infertilidade.

Ansiedade e nervosismo durante a gravidez, também indicam um desequilíbrio no dosha Vata e pode ser aliviado com uma dieta nutritiva e bastante repouso.

Falo da conceção do bebê e começo a explicar sobre a dieta da gestante.
A Conceção do bebé na visão da Ayurveda

A conceção de um bebê é uma expressão de muito amor entre a mãe e o pai.

É ideal planear a gravidez com alguns meses de antecedência, para preparar e equilibrar o corpo, mente e alma para iniciar essa jornada tão importante.

Para a mulher que quer engravidar é muito importante que ela cuide bem do seu ciclo menstrual.

Durante a menstruação é indicado um repouso maior, uma dieta mais leve que contenha alimentos fáceis de digerir e não praticar atividades físicas muito extenuantes.

Cuidar e preparar o corpo com massagens feitas com óleo morno e uma dieta para remover toxinas é fundamental para tornar o organismo equilibrado e pronto para receber um bebê.

Inclua também práticas de meditação e Yoga na sua rotina diária.

Comendo por dois: A dieta durante a gestação

Quando a mulher está grávida a sua alimentação torna-se mais importante do que nunca.

Tudo que come, afeta diretamente a saúde do seu bebê, então é muito natural que escolha apenas os alimentos mais saudáveis e nutritivos possíveis.

A gravidez requer um trabalho extra do seu corpo e é por isso que precisa escolher uma dieta especialmente nutritiva.

Não deve: Pular refeições, comer com pressa, em pé, falar ao telefone, ver televisão ou ler, durante a refeição.

Fazer jejum prolongado e comer fast food, tudo isso reduz a nutrição necessária para que seu bebê se desenvolva normalmente.

Dê preferência para vegetais e frutas frescas, grãos integrais e derivados do leite (cabra de preferência)

É importante que beba bastante água (em temperatura ambiente), isso ajudará a remover qualquer impureza durante a gestação.

A Ayurveda também recomenda que dê preferência aos alimentos cozidos, já que são de digestão mais fácil e são mais nutritivos que os alimentos frios e crus.
Dieta balanceada: Inclui os seis sabores na alimentação

Para a Ayurveda, a dieta tem que conter os seis sabores para ser completa.

Sabor doce: Leite, manteiga sem sal, ghee (manteiga clarificada), arroz, farinha integral, massas, pães integrais frutas doces.

Sabor salgado: Sal marinho e em muitos vegetais.

Sabor ácido: Iogurte, coalhada, limão, vinagre, frutas ácidas.

Sabor picante: Pimentas, cominho, gengibre, canela, cravo, e outras especiarias picantes.

Sabor Adstringente: Feijão, lentilhas, romã, caqui, espinafre, repolho, brócolos, couve-flor, maçã, pera.

Sabor amargo: Verduras de folhas verde-escuras, couve, escarolam, chicória, endívia, espinafre, acelga, brotos.

Para as grávidas, é importante comer todos os seis sabores, mas dar maior importância para os sabores doce, ácido e salgado pois são os mais nutritivos para essa fase.

Alimentos Doces, Salgados e Ácidos recomendados durante a gestação

No geral: Coma alimentos quentes e mornos, cozidos, nutritivos e bebidas quentes.

Coma todos os seis sabores mas reduza os muito picantes, amargos e adstringentes.

Evite alimentos frios e crus, bebidas frias e geladas e gasosas pois tendem a reduzir seu fogo interno e poder de digestão.

Laticínios: Leite integral (orgânico ou e cabra), manteiga sem sal, iogurte caseiro, queijos frescos como ricota e cottage.

Açucares: Mel e Açúcar orgânico, demerara ou mascavo (com moderação).

Óleos: Azeite de Oliva, ghee e óleo de coco.

Frutas: Doces e frescas, em temperatura ambiente como: papaia, coco, pêssego, manga, abacaxi doce, ameixa doce, maçã doce. Uva passa, ameixas e tâmaras.

Vegetais: Beterraba, cenoura, abobrinha, batata-doce, pepino sem casca, espinafre, abobora, espargos, beringela sem casca, moranga (abobora).

Grãos: Arroz basmatic, pães integrais, aveia, quinoa, milho, e outros grãos integrais.

Feijões e Leguminosas: Lentilha amarela. Todos os outros são muito indigestos durante a gestação.

Especiarias: Feno-grego, erva-doce, açafrão, canela, cardamomo, cominho, gengibre, sal, cravo, semente de mostarda.

Nozes: Amêndoas, nozes e castanhas são especialmente nutritivas e muitos recomendados durante a gravidez. Evite amendoim.

Evite: Alimentos que causam gases:

Verduras cruas em geral

Para uma digestão ideal

O que come é somente metade do caminho. 

Para a Ayurveda, COMO você come é muito importante.

Não coma sem fome. Espere até que a última refeição tenha sido totalmente digerida.
Durante a gravidez verá fome mais vezes por dia e é importante que aprenda a diferenciar fome de gula.

Terá desejos e é importante atendê-los, pois são as vontades de seu bebê. 

Mas utilize seu bom senso e não exagere.

Nos últimos meses da gravidez, a capacidade do estômago é reduzida então é melhor comer porções menores mais vezes ao dia.

Aprecie o tempo durante as suas refeições.
Não coma na frente da televisão, não leia enquanto estiver comendo, não coma de pé ou com pressa.

Não coma demais e não fique períodos muito longos sem comer.
Comer demais causa gases e indigestão. 

 

 

Evite dormir  de dia  durante a gravidez.

Apesar do repouso ser bastante recomendado durante a gravidez, dormir durante o dia não é indicado pela Ayurveda.
Isso acontece porque os canais vitais de energia não fluem direito quando dorme durante o dia, deixa-a letárgica e preguiçosa.

Agrava os TRÊS doshas, e deixa o corpo em desequilíbrio.

Por isso é tão importante ter uma boa noite de sono

Fique bem

Maria Ferrão Costa