DIETA DE 3 DIAS

Para desintoxicar e limpar o organismo dos excessos do Natal

A dieta dos 3 dias consiste basicamente numa ementa que, se seguido estritamente, garante uma desintoxicação . Trata-se de uma ementa que por  sua vez tem uma diminuição ligeira de peso, consiste essencialmente numa diminuição muito acentuada das calorias, e um aumento de alimentos saudáveis.

A dieta detox é muito utilizada quando se pretende desintoxicar rapidamente o após períodos típicos de excessos alimentares como as épocas de Natal, Páscoa, aniversário, etc.

Como o nome indica, a dieta tem uma duração de 3 dias e não deverá ser repetida antes de um período mínimo de 5 dias.

Também é muito utilizada como início de uma outra dieta mais prolongada. O facto de perder peso após poucos dias, dá-lhe uma motivação para continuar a dieta. Após o terceiro dia, toma consciência que é possível perder peso.

Esta dieta deve ser seguida pela sua ordem e não pode comer nada para além do que está definido no plano da dieta.

De salientar que a eficácia desse programa de desintoxicação é questionável por muitos nutricionistas e não deve ser seguida por pessoas com patologias especificas, porque o que é bom para um organismo saudável pode ser perigoso para um organismo frágil e debilitado por doenças.

Deve ser de preferência acompanhado por um profissional da área: Naturopata.

 

Primeiro dia
Pequeno Almoço:

café ou chá sem açucar ou com frutose

1 clementina
2 fatias de torrada

Lanche da manhã:

1 chávena de chá + 1 pêra ou maçã

Almoço:

½ chavena de atum em lata sem oleo

2 fatias de torrada

café ou chá sem açucar ou com frutose

Lanche da tarde:

1 chávena de chá + 1 iogurte natural (de preferência fermentado)

Jantar:

1 bife de peru ou frango
1 tigela de feijão verde

1 tigela de beterraba
1 maça

Segundo dia

Pequeno Almoço:

café ou chá sem açucar ou com frutose

1 ovo cozido e 2 torradas
½ banana

Lanche da manhã:

1 chávena de chá + 1 pêra ou maçã

Almoço:

1 fatia de queijo cabra atabafado ou requeijão de cabra

4 bolachas de água e sal( sem glúten)

1 maçã

Lanche da tarde:

1 chávena de chá + 1 iogurte natural(de preferência fermentado)

Jantar:

2 salsichas de aves

½ tigela de cenoura cozida

1 banana

Terceiro  dia
Pequeno Almoço:

café ou chá sem açucar ou com frutose

5 bolachas de água e sal8sem glúten)
1 maçã

Lanche da manhã:

1 chávena de chá + 1 pêra ou maçã

Almoço:

1 ovo cozido

2 fatias de torrada

1 maçã

Lanche da tarde:

1 chávena de chá + 1 iogurte natural(de preferência fermentado)

Jantar:

1 tigela de atum em lata sem oleo

1 tigela de beterraba

1 tigela de couve-flor

1 pessa de fruta

Pode substituir o jantar pelo almoço ou vice-versa

Bom apetite!

Estou á disposição para qualquer dúvida

Maria Costa

FELIZ NATAL

 Fazer uma ementa de Natal é uma tarefa simples, mas demorada.

No artigo anterior dei a ideia de uma bebida colorida e neste artigo uma solução colorida que pode substituir a carne.

No entanto se optar pela ceia tradicional, não se esqueça: é sempre no equilíbrio que está a solução para a sua saúde, coma moderadamente alimentos de origem animal, evite muitos doces, coma saladas e legumes, opte por alguns frutos secos e desidratados, não esqueça de incluir uma bebida desintoxicante, um cha digestivo.

BOM  APETITE

Tártaro vegetariano  com abacate e beterraba, fresco, nutritivo e ótimo! Corte 2 beterrabas cozidas e 1 abacate maduro em cubos pequenos. Reserve separados. Faça um molho com sumo de 1 lima, 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon e 1 chalota picadinha. Misture metade do molho em cada um dos ingredientes e deixe marinar por uns minutos. De seguida monte o seu tártaro com a ajuda de um aro de cozinha. Sirva com uma salada verde e amêndoas torradas.

Maria Costa

 

 

 

Uma bebida saudável e colorida à sua mesa de Natal.

HIBISCO: BENEFICIOS E PROPRIEDADES MEDICINAIS

Benefícios, propriedades, indicações e efeitos colaterais do hibisco – Hibiscus sabdariffa, também conhecido como hibiscus, rosela entre outros.O hibisco (Hibiscus sabdariffa) é uma planta medicinal também conhecida como hibiscus,  rosela, rosele, rosa-da-China, rosa-chinesa, chá-vermelho, chá-da-Jamaica, chá-sudanês,  groselha-flor-roxa, japa (sânscrito), dentre outros inúmeros nomes populares. Inclui as espécies Rosa sinensis, Hibiscus syriacus e Hibiscus esculentus. Pertence a família Malvaceae.

Benefícios do hibisco

O hibisco é um antibacteriano moderado com propriedades calmantes que se concentram nos cálices das flores. O chá de hibisco, vermelho ou rosado, é muito refrescante quando tomado gelado em dias quentes e ainda pode ser útil para emagrecer, vez que a bebida é livre de açúcar e calorias. Uma revisão publicada na revista “Fitoterapia” mostrou que o chá pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol total e colesterol ruim ao mesmo tempo que aumenta a quantidade de colesterol HDL, o colesterol bom.
Um estudo publicado em 2010 no Journal of Nutrition descobriu que o chá de hibisco diminui os efeitos da pressão arterial. No estudo, os participantes com hipertensão leve beberam três porções de chá por dia durante seis semanas. A pressão arterial sistólica foi moderadamente reduzida. Os pesquisadores concluíram que é possível baixar a pressão arterial com chá de hibisco em doses que podem ser facilmente incorporadas na dieta.
O hibisco é rico em compostos antioxidantes, que proporcionam propriedades protetoras para o fígado e os rins, de acordo com um relatório publicado em 2011 pela revista Current Medicinal Chemistry. Em estudos com animais de laboratório e pessoas, o extrato de hibisco ajudou na redução da oxidação do mau colesterol e inibe a formação de placas arteriais. O hibisco também também interrompe a oxidação do colesterol e reduz os níveis de enzimas hepáticas. Os pesquisadores também observaram evidências de propriedades anticancerígenas contra leucemia e câncer de estômago.
O hibisco é também misturado com óleos e usado por chineses e indianos para estimular o crescimento de cabelo e combater a caspa. É usado em forma de lavagem para tratar feridas e pomada para hemorroidas. É rico em vitamina C, ácido hibiscico, ácido tartárico e ácido málico. Na culinária, é usado em molhos picantes, caris, licores, vinhos e colorações de comida naturais. As folhas jovens podem ser cozinhadas.
Contraindicações e efeitos colaterais do hibisco
O hibisco reduz os níveis de estrogênio, não sendo indicado para pessoas que fazem terapia de reposição hormonal (TRH) ou tomam pílulas anticoncepcionais. Segundo uma pesquisa realizada na Índia, as propriedades estrogênicas do chá podem interferir na fertilidade feminina
USO
Na terapeutica de vários problemas
Na culinária
Em Chá para beber ou lavagens como se indica em cima
Em capsulas.
Nunca fazer auto tratamentos, deve ser sempre acompanhado por um profissional

Maria Costa

Um Natal saudável

Nesta época Natalícia apetece comer “melhor”, mas devemos resistir a alguns alimentos, ou, se não temos um problema de saúde, podemos “petiscar” esses alimentos. Começo neste artigo a falar sobre o que é rotina saudável. Na próxima semana revelarei alguns pitéus saborosos e muito saudáveis.

Rotina para viver bem: comida saudável, dormir bem, fazer exercício. Comer de forma sã trata-se de comer equilibradamente, adquirir hábitos alimentares que incluem as proporções necessárias de cada nutriente. Sejam proteínas, vitaminas, minerais, sais, cereais e hidratos de carbono. Já sabem que na minha opinião as proteínas animais devem minimizar-se ou mesmo eliminar-se e privilegiar as proteínas vegetais, os cereais, as frutas, as verduras… E além do mais considerar o tipo de rutina diária que tenha. Cada individuo deve sempre considerar a sua rutina, o seu ritmo de vida. Ou seja um desportista tem necessidades diferentes de um Professional administrativo. Um adulto tem necessidades diferentes de uma criança. E assim sucessivamente. Não deve fazer a mesma dieta do seu vizinho, porque além do mais podem ter carências em diferentes campos… deficiências ou características de digestão diferentes. Consideremos neste caso intolerância ao glúten ou à lactose. Por exemplo. E entende-se dieta por rotina alimentar, não um regime restrito alimentar para emagrecer ou engordar.

 

Que existem pessoas que pelo funcionamento do seu organismo tem dificuldade para adquirir e manter o peso desejado. Dormir é essencial para a regeneração e oxigenação das células, ajudar a manter o peso adequado, favorecer o controlo da hipertensão e diabetes, cuidar o coração, melhorar a capacidade intelectual e coordenação física. Dormir bem contribui igualmente de forma positiva ao organismo como manter uma boa alimentação ou praticar regularmente alguma atividade física. O sono é reparador. Um estado de inação física e mental que permite restabelecer a energia e a vitalidade física e mental para o dia seguinte. Procure criar rutinas para alcançar o sono profundo e reparador. Não faça desporto poucas horas antes de ir para a cama, evite ir para a cama 2-3 horas depois de comer, faça refeições ligeiras à noite, crie um ambiente de temperatura amena no seu quarto, mantenha o quarto arejado, não durma com roupas ajustadas, se não consegue conciliar o sono evite ler ou ver televisão na cama, procure uma postura comoda e fazer uma respiração de relaxação. Fazer desporto pode ajudar a liberar tensões acumuladas, e mesmo que não seja uma pessoa propensa ao stress e acumulação de tensões físicas, fazer desporto contribuirá sempre para uma boa oxigenação do organismo e manter as articulações ativas e em bom estado. Proporciona flexibilidade e agilidade e coordenação. Depende do desporto que optar pode sentir mais uma coisa que outra. De qualquer modo fazer desporto com regularidade vai contribuir para atrasar o envelhecimento e ajuda-lo a conciliar o sono à noite. Seja qual for a atividade física pela que optar. Pessoalmente recomendo que tenha atenção à sua condição física e de saúde e adote um exercício que mais se adeque a si. Procure informar-se e ter consciência das suas limitações. Comece progressivamente. Principalmente sinta-se bem, viva melhor.

Maria Costa

Agrião

Originária da Europa e Ásia, esta planta é cultivada e utilizada como alimento em quase todo o mundo. Pertence à família das crucíferas, às quais também pertencem os brócolos, couves, agrião, rábano e repolho.
O efeito dos agriões, assim como do alho e dos brócolos como alimentos quimiopreventivos foi confirmado num estudo publicado em 2008 no jornal
de plantas medicinais Planta Médica.
Os principais compostos responsáveis por esta acção são os isotiocianatos.
Outro estudo,
publicado no American Journal of Clinical Nutrition, concluiu que em 60
pessoas (com 19 a 55 anos de idade), o consumo diário de 85g de agriões
crus durante 8 semanas diminuía em 17% o número de lesões oxidativas
nos glóbulos brancos. Paralelamente, a luteína e o betacaroteno
aumentavam no plasma sanguíneo em 100 e 33%.
Princípios activos
Os princípios activos mais importantes são os isotiocianatos, constituintes fitoquímcos comuns em todas as plantas desta família, com uma forte acção anticancerígena. Contém também caroteno, luteína e vitamina C, com acção no sistema imunitário e no sistema circulatório, vitaminas do complexo B para tratamento de doenças do sistema nervoso, e vários minerais, entre os quais o ferro, útil na formação de hemoglobina.
Principais propriedades
É indicado na quimioprevenção (prevenção do cancro através da ingestão regular de alimentos com propriedades anticancerígenas). É antianémico, aumentando a concentração de glóbulos vermelhos e hemoglobina. E tem acção odontálgica (alivia as dores de dentes).
Outras propriedades
Tem um efeito remineralizante, sendo um alimento utilizado em casos de convalescença ou na alimentação de desportistas ou crianças em crescimento. Favorece o crescimento do cabelo por aplicação interna e externa. É depurativo e diurético. E pode ser usado como coadjuvante no tratamento da diabetes.
Os agriões são geralmente consumidos como alimento, sob a forma de saladas ou
sopas. Mas também pode usufruir dos seus benefícios, através de um extracto fluido ou de xarope (2 a 4 colheres de sopa por dia em crianças, podendo a dose ser aumentada em adultos).
Sugestões de remédios caseiros
Sopa antioxidante
Uma receita muito popular em Portugal. Junte abóbora em vez de batata, cenoura, um pouco de salsa, azeite de linhaça e miso (soja fermentada com sabor salgado).
Xarope de agrião
Triture 500 g de agrião com a varinha mágica até ficar reduzido a líquido. Coloque num
frasco e junte o sumo de um limão e 250 mg de mel. Misture, conserve no frigorífico e tome uma colher duas vezes por dia.(Lifestyle)
Maria Costa