Workshop FNAC Colombo

Agradeço a presença de todos e o apoio dos que participaram.

Woorkshop FNAC-Colombo

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28-Maio-2012 -18,30H       

Alimentação e ansiedade

“ A saúde é um bem essencial” - Cuide dela através da Naturopatia "

A ansiedade aparece em situações cotidianas, principalmente com a agitação da vida moderna. Mesmo sendo uma sensação comum, é difícil explicar o que é a ansiedade. De acordo com o dicionário, a palavra ansiedade quer dizer:

Desejo ardente, Aflição, Impaciência, Expectativa

Assim, a ansiedade está relacionada com a sensação de nervosismo ou impaciência causado pela espera. O sentimento também está associado ao risco de perigo, seja ele real ou imaginário.

Para os ansiosos, alguns alimentos podem agravar as sensações incômodas, como o açúcar, o café, o chocolate e as bebidas alcoólicas.

Assim, a Naturopatia é uma terapia que ensina o corpo a curar-se a si próprio, de acordo com os princípios da natureza. De uma forma geral, podem resumir-se em três as grandes áreas da naturopatia: educativa, preventiva e curativa.

Ayurveda, significa Vida + Ciência – É um sistema muito sofisticado de uma medicina holística, de cura natural, o conceito Ayurvédico de nutrição representa de modo muito ordenado e científico, uma abordagem de corpo humano e alimentação. Os erros alimentares causam doenças.

A alimentação pode prevenir o desequilíbrio e a ansiedade e patologias associadas: depressão, pânico, e outras.   

 A Terapeuta/Naturopata

Maria Manuela Ferrão Costa

A AVEIA

Características

A Aveia (Avena Sativa) é uma planta da família das poáceas. Era um cereal tradicionalmente utilizado para a alimentação animal. Os Romanos chamavam-lhe Avoe, que significa desejo.

Alcança até 1,5m de altura. De folhas lanceoladas até 4 cm de longitude. As flores aparecem em espigas, e seus grãos sobre a mesma espiga. Alcançam 1,5cm e apresentam uma forma bastante alargada e estreita. Vinda da Europa, onde ainda hoje se pode encontrar no seu estado selvagem. Pode encontrar-se o seu cultivo em muitos lugares no mundo. Sendo o centro e norte da Europa e América do Norte onde mais se cultiva, outros países como Rússia, Canadá, Estados Unidos, Polonia, Alemanha, Finlândia e Suécia também se dedicam ao seu cultivo.

Atualmente é um cereal que este bastante valorizado pelas suas propriedades alimentares e terapêuticas é o mais utilizado, depois do milho nos Estados Unidos. 

                           

Propriedades

A sua riqueza em proteínas permite conseguir músculos potentes. As referências a este cereal aparecem em textos de alguns historiadores romanos do século IDC, referindo-se à força dos germânicos associados à sua alimentação com base na aveia.

No início do Séc. XX este alimento passou a ser utilizado como recurso alimentar, em forma de papas, dando lugar a uma ampla gama de produtos derivados deste cereal.

Na família dos cereais, a aveia, é um dos que contém mais proteínas, resultando ser muito útil para o desenvolvimento dos ossos e tecidos corporais.

Muito utilizada em produtos de beleza.

Sendo também rica em óleos, na sua maioria insaturados.

A Aveia é muito rica em hidratos de carbono, que são absorvidos lentamente pelo organismo.

O que permite manter a sensação de saciedade durante muito tempo. O que resulta muito útil para tratamentos de obesidade, ou a constante necessidade de comer provocada pela ansiedade ou da síndrome pré-menstrual, para sentir-se satisfeito durante muito tempo, sem necessidade de comer entre as refeições principais.

Por outro lado, a absorção mais lenta permite um maior controle dos níveis de açúcar, o que permite também a pessoas diabéticas consumir este cereal, sem subidas bruscas de açúcar. Existem mesmo estudos que demonstram que o uso da Farinha de aveia pode ajudar a reduzir as doses de insulina.As vantagens da fibra solúvel e insolúvel.

Amplos estudos demonstraram que a fibra reduz os níveis de colesterol mau (LDL) e dos triglicéridos e aumenta o colesterol bom (HDL). Consumir este cereal diariamente, em algumas semanas, verifica-se uma redução do colesterol significativa.

A Aveia contém em grande quantidade tanta fibra solúvel – adequada para facilitar o trânsito intestinal e evitar a obstipação – como fibra insolúvel – recomendada para reduzir o colesterol, evitando a absorção pelo intestino. Estas propriedades verão melhores resultados quando combinado com uma dieta baixa em gorduras saturadas – carnes vermelhas, leite de vaca e queijos curados, etc.

A parte de fibra insolúvel da aveia é responsável para prevenção da diverticulite, ajuda a eliminar substâncias que podem levar ao câncer e ajuda na regulação do trânsito intestinal.

Também a sua riqueza em ácidos gordos como o Omega 6, ajudam a diminuir o colesterol do sangue.

As vantagens da fibra solúvel são amplas, favorecendo a absorção de partículas contaminantes para o organismo, que favorecem a prevenção de diferentes tipos de cancro ou mesmo na síndrome pré-menstrual.

Outra das vantagens desta fibra é a ação protetora sobre as mucosas digestivas, resultando ser favorável a sua ingestão para casos de acidez e dor de estomago, problemas de intestinos, sobretudo a pessoas propensas a cólicas. Para as dietas de emagrecimento é muito eficaz. Para reforçar o efeito laxante pode juntar um pouco de farinha de aveia na sopa, obterá um puré que ajuda a saciar e também a eliminar as fezes.

 Rica em vitaminas e minerais

Contém vitaminas do grupo B, minerais como ferro, cálcio, zinco, silício, yod e fosforo.

O ferro: contribui para o transporte do oxigénio às células; a deficiência deste pode produzir anemia, mesmo a obstipação pode ser provocada por deficiência deste mineral no organismo.

O silício: é um útil regenerador das células e contribui para o cuidado do cabelo, podendo ser importante para evitar a calvície.

O zinco: é fundamental para o sistema imunológico, para ajudar a prevenir doenças inoficiosas; favorece a cicatrização; um dos minerais essenciais para manter a vista em bom estado.

O cálcio: conhecido principalmente para o bom estado dos ossos e dentes e prevenir a osteoporoses e o equilíbrio acida base.

O Iodo: contribui para o bom funcionamento da tiroide e prevenção do bócio.

Contém muitos aminoácidos como a leucina, a Iso leucina, necessárias para o crescimento infantil, junto com a metionina, que além de eliminar o colesterol, ajuda o fígado a produzir mais lecitina que permite o corpo eliminar metais pesados.

Pode encontrar Aveia em grãos, flocos ou em farinha.

 Pode utilizar-se em variados partos, sendo muito utilizados os flocos adicionados ao leite ou ao iogurte para o pequeno-almoço.

SALADA DE AVEIA:

Ingredientes

          200 Gr de aveia

         60 Gr de azeitonas sem caroço

         1 tomate

         1 cenoura

         Noz-moscada, sal, pimenta, azeite, q.b.

Como preparar a salada passo a passo:

Lavar a aveia  em água  fria e junte num tacho a 1 litro de água . Deixe ferver, junte sal e deixe em lume brando cerca de 50 minutos, até que a aveia absorva a água.Colocar a aveia numa taça, juntar a cenoura cortada em rodelas finas, o tomate cortado às rodelas e as azeitonas. Condimentar  a  gosto , deve ser servido de seguida